Our Story
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一つひとつ丁寧に手作りされたスイーツには、アロハの心が息づいています。日本の繊細な感性とヨーロッパの技法、そしてハワイの豊かな味わいが調和した特別な一品です。
Royal Hawaiian Cookie は「一流シェフが作る上質なお菓子をハワイで」という理念のもと、2011年に誕生しました。
オアフ島ワイキキで名高いHiroshi Kimura シェフが発起人となり、ヨーロッパのラグジュアリーホテルで洋菓子職人として高い評価を受けてきた Hull Bradford シェフを招き入れて創業。地元ハワイ産素材を活かした、きめ細かな手仕事による最高品質のお菓子作りをコンセプトとしています。
現在は Bradford シェフのもと、厳選された上質な材料から一つ一つ丁寧に手作りされたチョコレート、ナッツ、クッキー、オコシを製造・販売。ハワイを象徴するマカダミアナッツの芳醇な風味と欧州と日本のエッセンスが融合したラインアップは、繊細な味覚を持つ皆さまにもご満足いただけると自負しています。
職人技が息づくハワイ生まれの上質なスイーツを、"Aloha Spirit"と共にぜひお楽しみください。
Royal Hawaiian Cookie は「一流シェフが作る上質なお菓子をハワイで」という理念のもと、2011年に誕生しました。
オアフ島ワイキキで名高いHiroshi Kimura シェフが発起人となり、ヨーロッパのラグジュアリーホテルで洋菓子職人として高い評価を受けてきた Hull Bradford シェフを招き入れて創業。地元ハワイ産素材を活かした、きめ細かな手仕事による最高品質のお菓子作りをコンセプトとしています。
現在は Bradford シェフのもと、厳選された上質な材料から一つ一つ丁寧に手作りされたチョコレート、ナッツ、クッキー、オコシを製造・販売。ハワイを象徴するマカダミアナッツの芳醇な風味と欧州と日本のエッセンスが融合したラインアップは、繊細な味覚を持つ皆さまにもご満足いただけると自負しています。
職人技が息づくハワイ生まれの上質なスイーツを、"Aloha Spirit"と共にぜひお楽しみください。
Royal Hawaiian Cookie は「一流シェフが作る上質なお菓子をハワイで」という理念のもと、2011年に誕生しました。
オアフ島ワイキキで名高いHiroshi Kimura シェフが発起人となり、ヨーロッパのラグジュアリーホテルで洋菓子職人として高い評価を受けてきた Hull Bradford シェフを招き入れて創業。地元ハワイ産素材を活かした、きめ細かな手仕事による最高品質のお菓子作りをコンセプトとしています。
現在は Bradford シェフのもと、厳選された上質な材料から一つ一つ丁寧に手作りされたチョコレート、ナッツ、クッキー、オコシを製造・販売。ハワイを象徴するマカダミアナッツの芳醇な風味と欧州と日本のエッセンスが融合したラインアップは、繊細な味覚を持つ皆さまにもご満足いただけると自負しています。
職人技が息づくハワイ生まれの上質なスイーツを、"Aloha Spirit"と共にぜひお楽しみください。
The Chef:
Bradford Hull
Bradford Hull シェフは、フランスの最高位のパティシエのもとで“現場”修業を重ね、南フランスでの正式な研修を終えた後、2011年にRoyal Hawaiian Cookieに参加しました。パリ、ブリュッセル、ストックホルム、ヴァージン諸島での欧州経験は、彼の技術を磨き、繊細な味覚をさらに研ぎ澄ませました。
HIroshi Kimuraシェフの指導のもと、Bradford シェフには日本人の味覚嗜好とハワイ産素材の最高峰を融合させる菓子づくりが求められました。ヨーロピアン・クーベルチュールチョコレート、芳醇なマカダミアナッツ、特注キャラメル──厳選されたプレミアム素材のみを用い、味わい・食感・見た目・香りのすべてを評価。真の職人品質を一口ごとにお届けしています。
現在では、彼が手がける小ロット生産のチョコレート、ナッツブリトル、クッキー、オコシが、確かな職人技と Aloha Spirit の証として、多くのお客様に愛されています。
The Chef:
Bradford Hull
Bradford Hull シェフは、フランスの最高位のパティシエのもとで“現場”修業を重ね、南フランスでの正式な研修を終えた後、2011年にRoyal Hawaiian Cookieに参加しました。パリ、ブリュッセル、ストックホルム、ヴァージン諸島での欧州経験は、彼の技術を磨き、繊細な味覚をさらに研ぎ澄ませました。
HIroshi Kimuraシェフの指導のもと、Bradford シェフには日本人の味覚嗜好とハワイ産素材の最高峰を融合させる菓子づくりが求められました。ヨーロピアン・クーベルチュールチョコレート、芳醇なマカダミアナッツ、特注キャラメル──厳選されたプレミアム素材のみを用い、味わい・食感・見た目・香りのすべてを評価。真の職人品質を一口ごとにお届けしています。
現在では、彼が手がける小ロット生産のチョコレート、ナッツブリトル、クッキー、オコシが、確かな職人技と Aloha Spirit の証として、多くのお客様に愛されています。
The Chef:
Bradford Hull
Bradford Hull シェフは、フランスの最高位のパティシエのもとで“現場”修業を重ね、南フランスでの正式な研修を終えた後、2011年にRoyal Hawaiian Cookieに参加しました。パリ、ブリュッセル、ストックホルム、ヴァージン諸島での欧州経験は、彼の技術を磨き、繊細な味覚をさらに研ぎ澄ませました。
HIroshi Kimuraシェフの指導のもと、Bradford シェフには日本人の味覚嗜好とハワイ産素材の最高峰を融合させる菓子づくりが求められました。ヨーロピアン・クーベルチュールチョコレート、芳醇なマカダミアナッツ、特注キャラメル──厳選されたプレミアム素材のみを用い、味わい・食感・見た目・香りのすべてを評価。真の職人品質を一口ごとにお届けしています。
現在では、彼が手がける小ロット生産のチョコレート、ナッツブリトル、クッキー、オコシが、確かな職人技と Aloha Spirit の証として、多くのお客様に愛されています。
#ROYALHAWAIIANCOOKIE
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Royal Hawaiian Cookie
2250 Kalakaua Avenue
Suite 216, Second Floor
Honolulu, HI 96815
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